Durante el 18 de Septiembre, los asados se apropian de nuestra ingesta alimenticia.
¿Qué beneficios o contraindicaciones tienen para nuestra salud?
Las carnes aportan proteínas que son fácilmente asimilables y contienen aminoácidos que tu cuerpo no produce. Además, son ricas en hierro y vitaminas del complejo B.
Según su porcentaje de grasa, la carne se clasifica en: extra magra (hasta un 5%), magra (hasta un 10%) y grasa (hasta 30%).
Te recomendamos que consumas las más bajas en grasas, como pollo, pavo, nuevo cerdo y magras de vacuno. No son recomendables los embutidos ni hamburguesas, cuyo exceso de grasas saturadas, preservantes y hierro perjudican la salud cardiovascular y se asocian a mayor incidencia de cáncer.